แบบฝึกหัดชีวเคมี-5

แบบฝึกหัดชีวเคมี

บทที่ 5

1. จงอธิบายความสำคัญของโปรตีนต่อสิ่งมีชีวิต
2. จงเขียนโครงสร้างของกรดอะมิโนแบบแอลฟา (α-amino acid)
3. พิจารณาโครงสร้างของกรดอะมิโนแบบ zwitterions ต่อไปนี้

กรดอะมิโนดังกล่าวพบในสภาวะใด และเรียกกรดอะมิโนแบบนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร

4. พิจารณาโครงสร้างของกรดอะมิโนต่อไปนี้ แล้วบอกประเภทของกรดอะมิโนเมื่อใช้เกณฑ์แบ่งตามโครงสร้างของหมู่  R หรือ side chain

4.1  ลิวซีน                                                           4.2  เมไทโอนีน

4.3  ฟีนิลอะลานีน                                             4.4  ทรีโอนีน

4.5  ไกลซีน                                                         4.6  ไทโรซีน

4.7  กลูตามีน                                                                       4.8  กรดแอสพาร์ติก

5. พิจารณาสารที่มีโครงสร้างต่อไปนี้

สารดังกล่าวมีพันธะเพปไทด์กี่พันธะ และจงระบุพันธะที่เป็นพันธะเพปไทด์

6. จงอธิบายรูปร่างของโครงสร้าง 3 มิติของโปรตีนต่อไปนี้

6.1  โครงสร้างปฐมภูมิ

6.2  โครงสร้างทุติยภูมิ

6.3  โครงสร้างตติยภูมิ

6.4  โครงสร้างจตุรภูมิ

7. ผู้ป่วยที่เป็นโรค sickle cell anemia  เกิดจากความผิดปกติของโปรตีน ในโครงสร้างสามมิติระดับใด และมีสาเหตุจากอะไร จงอธิบาย
8. เฮโมโกลบิน  จัดเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างสามมิติในระดับใด  และจงบอกประเภทของเฮโมโกลบินเมื่อใช้เกณฑ์แบ่งตามหน้าที่ของโปรตีน
9. จงอธิบายวิธี salting out     ในการนำมาทำให้โปรตีนบริสุทธิ์    โดยไม่ทำให้โปรตีนเสียสภาพธรรมชาติ
10. การแปลงสภาพของโปรตีน  คืออะไร เกิดจากสาเหตุใดได้บ้าง  และจงยก ตัวอย่างการนำความรู้เกี่ยวกับการเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนมาใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน