การวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานและห่วงโซ่คุณค่าเพื่อการพัฒนาตลาดทุเรียนจังหวัดบุรีรัมย์

ผู้วิจัย

อนงค์ ทองเรือง* จงกล จันทร์เรือง สิริลักษณ์ บริรักษ์ สนั่น การค้า

บทคัดย่อ

การพัฒนาตลาดของผลผลิตทางการเกษตรมักมีการศึกษาห่วงโซ่อุปทานและห่วงโซ่คุณค่าเพื่อการเพิ่ม มูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร งานวิจัยนี ้จึงมีวัตถุประสงค์เพื ่อศึกษาและวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานและห่วง โซ่คุณค่าเพื ่อศึกษาแนวทางการพัฒนาตลาดทุเรียนจังหวัดบุรีรัมย์ การดำเนินงานวิจัยมีการจัดเก็บข้อมูล พื้นฐานจากระบบดิจิทัลและการสัมภาษณ์เชิงลึกกับกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนจำนวน 15 ราย ผลการดำเนิน งานวิจัย พบว่า เกษตรกรผู ้ปลูกทุเรียนมีจำนวน 882 รายการ แบ่งออกเป็น 2 กลุ ่ม คือ กลุ ่มผู ้ผลิต และกลุ่ม ผู ้ผลิตและจำหน่าย โดยทั ้ง 2 กลุ ่มมีช่องทางการตลาด แบ่งออกเป็น 4 แบบ คือ การตลาดผ่านแพลตฟอร์ม ดิจิทัล จำนวน 15 สวน คิดเป็นร้อยละ 100 การตลาดแบบแบ่งปันรายได้ จำนวน 5 สวน คิดเป็นร้อยละ 33.33 การตลาดแบบแบ่งปันตลาด จำนวน 5 สวน คิดเป็นร้อยละ 33.33 และ การตลาดแบบแบ่งปันข้อมูล จำนวน 3 สวน คิดเป็นร้อยละ 20.00จุดเด่นของห่วงโซ่อุปทานคือ เอกลักษณ์ของพื้นที่เพาะปลูกและช่องทาง การตลาดที ่หลากหลาย จุดเด่นของห่วงโซ่คุณค่าคือ การสร้างเครือข่ายกลุ ่มเกษตรกร การสร้างตลาดแบบ แบ่งปันการเชื่อมโยงกับผู้บริโภคด้วยเทคโนโลยีดิจิทัลและการตลาดล่วงหน้า

บรรณานุกรม

Thongrueang, A., Janruang, J., Borirug, S., & Karnka, S. (2025). Analyzing Supply Chain and Value Chain for Durian Market Development in Buriram Province. Business Administration and Management Journal Review, 17(1), 63–82. retrieved from https://so01.tci- thaijo.org/index.php/bahcuojs/article/view/267625 (Original work published June 30, 2025)

หน่วยงานการอ้างอิง

Business Administration and Management Journal Review, 17(1), 63–82. retrieved from https://so01.tci- thaijo.org/index.php/bahcuojs/article/view/267625 (Original work published June 30, 2025)