กิจกรรมโครงการขับเคลื่อน ติดตามและประเมินผลสำเร็จ โครงการยุทธศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏ พัฒนาท้องถิ่น คณะวิทยาการจัดการ

ได้เข้าร่วมโครงการนวัตกรรมการพัฒนาเครื่องดื่มสุขภาพมัลเบอรี่ของบ้านหนองบัว โดยมีอาจารย์ราเมศร์ พรหมชาติ เป็นหัวหน้าโครงการ ซึ่งดำเนินกิจกรรมในพื้นที่หมู่ 3 ตำบลหนองบัว อำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์

โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสุขภาพจากมัลเบอรี่ให้มีคุณภาพ มาตรฐาน และสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรของชุมชน รวมทั้งส่งเสริมอาชีพและรายได้ให้กับประชาชนในพื้นที่

ผลที่ได้รับ

ได้รับความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสุขภาพจากมัลเบอรี่
ได้เรียนรู้กระบวนการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร
ได้เข้าใจแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงกับความต้องการของตลาด
ได้พัฒนาทักษะการทำงานเป็นทีมและการทำงานร่วมกับชุมชน
เกิดแนวคิดในการนำความรู้ไปต่อยอดเป็นอาชีพหรือธุรกิจในอนาคต

ประโยชน์ที่ได้รับ

ช่วยเสริมสร้างทักษะด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรม
สามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการสร้างรายได้หรือพัฒนาธุรกิจ
ส่งเสริมการเรียนรู้จากประสบการณ์จริงในชุมชน
สร้างความเข้าใจในการพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก
ปลูกฝังจิตสำนึกในการสนับสนุนและพัฒนาท้องถิ่น

สรุปกิจกรรม

โครงการนวัตกรรมการพัฒนาเครื่องดื่มสุขภาพมัลเบอรี่ของบ้านหนองบัว เป็นกิจกรรมที่มุ่งเน้นการนำองค์ความรู้ด้านการแปรรูปและนวัตกรรมมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีคุณภาพและมีมูลค่าเพิ่ม

ผู้เข้าร่วมได้มีโอกาสเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยการลงพื้นที่ศึกษาบริบทของชุมชน ร่วมวิเคราะห์และพัฒนาแนวทางในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้มีความเหมาะสมกับตลาดและผู้บริโภค

โดยภาพรวม กิจกรรมดังกล่าวช่วยเสริมสร้างทักษะและประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาตนเอง และมีส่วนช่วยสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชนอย่างยั่งยืน